Iseng-iseng buka warintek. Dah lama ga lihat artikel-artikelnya. Ternyata ada cara bikin French Fries dari ketela. Enak, nih. Boleh dicoba.
Saat itu sih aku punya singkong. Kenapa ga dibikin aja dari singkong? Kayak tela-tela, gitu. Ternyata ga kalah enak. Gini nih resepnya:
Di resep aslinya sih ada larutan natrium bisulfit, natrium pirofosfat, dan natrium khlorida. Aku tidak suka memakai semua bahan pengawet itu. Dengan bantuan freezer, french fries tetap awet. Masa kita pakai bahan kimia untuk keluarga?
Nah, buat yang pengen tahu resep aslinya, aku punya resepnya. Silahkan donlot di sini.
Saat itu sih aku punya singkong. Kenapa ga dibikin aja dari singkong? Kayak tela-tela, gitu. Ternyata ga kalah enak. Gini nih resepnya:
- 1kg singkong dicuci bersih baru dikupas kulitnya.
- Ketela kupas dipotong-potong panjang sesuai selera. Paling bagus 1x1x10 cm
- Cuci bersih potongan ketela agar tepung ketela luruh dan tidak lengket ketika dikukus.
- Kukus ketela sampai matang. Dinginkan.
- Masukkan ketela ke dalam freezer dengan suhu -20/beku
- Goreng ketela dengan minyak banyak dan panas 2 menit.
- Nikmati french fries sederhana dengan cocolan saus botolan atau buatan sendiri. Bisa juga ditaburi royco bila suka.
Di resep aslinya sih ada larutan natrium bisulfit, natrium pirofosfat, dan natrium khlorida. Aku tidak suka memakai semua bahan pengawet itu. Dengan bantuan freezer, french fries tetap awet. Masa kita pakai bahan kimia untuk keluarga?
Nah, buat yang pengen tahu resep aslinya, aku punya resepnya. Silahkan donlot di sini.
0 comments:
Post a Comment